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1、曾公亮(999～1078)，字明仲，晋江人。宁仁示天圣二(公元1024年)进士。后知郑州、开封府。嘉祜六年(公元1061年)为宰相。神宗熙宁二年(公元1069年)以年老自请罢相。加太保，鲁国公。与工部侍郎丁度奉旨撰写《武经总要》，是一部最旱记载火药发明的一部军事臣著。
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| 2、蔡襄(1012～1067)，字君谟，仙游枫亭人。十九岁进士，先后在宋朝中央政府担任过馆阁校勘、枢密院直学士、龙图阁直学士、翰林学士和端明殿学士等到职务，还在漳州、西安、福州、泉州、开封和杭州等地任过郡守。在他两任出知泉州时，主持平修建了中外闻名的洛阳桥，又称“万安桥”。他除了在水利工程方面取得卓越成就外，在园艺科学(包括果树、茶地栽培等)方面也有建成树。他在宋嘉祜四年前后撰有《荔枝谱》和《茶录》两书，为这方面之杰出贡献。 |
| 3、苏颂(1020～1101)，字子容泉州南安人。宋代杰出天文学家、药物学家。宋仁示皇祜五年(公元1053年)，在京都开封担任馆阁校勘、集贤院校理等职务。还先后担任过颖、扬、杭、婺等州知州。哲宗元祜年间(公元1086～1093)，先后任刑部尚书，吏部兼侍读等职。曾与林亿等到人同校了《备急千金要方》、《神农本草经》，补注了《嘉祜本草》，选著了《新仪象法要》等到医学天文工团学方面的著作。奉旨编撰了《本草图经》二十一卷。 |
| 4、李宏(1041～1083)，侯官(今福州)人。他是我省著名的古代水利工程木兰陂(在莆田木兰溪)的建造者。 |
| 5、郑樵(1104～1162)，字渔仲，莆田人。宋代著名学者，历史家。 |
| 6、宋慈(1186～1249)，字惠父，建阳童游人。世界最早的法医学家。嘉定十年(公元1217年)中乙科进士。理宗宝庆二年(公元1226年)，出任江西信丰县主簿。后任长洒知县、南剑州通判、广东、湖南等地提点刑狱官，最后做到广东安抚使。所至均惠政。 |
| 7、杨士瀛(生卒年月不详)，字登父，号仁斋，怀安(今闽侯)人。南宋杰出的民间医学家。 |
| 8、李迅(生卒年月不详)，字嗣立，泉州人。宋代著名外科医生。官至大理事。 |
| 9、俞良甫(生卒年月不详)，莆田人。明代刻书家。 |
| 10、熊宗立(1415～1487)，名均，字道轩，别号匆听子，建阳人。明代名扬日本的医学家。 |
| 11、何朝宗(生卒年月不详)，又名何来，德化浔中良太后所村人。德化瓷以烧制白釉而闻名。其中明代何朝宗烧制的格调高雅、瓷质优良的瓷雕作品，被视为“国际艺坛的明珠”。何朝宗烧制建成白瓷雕的技艺成就，主要表现在瓷质、釉质、胎骨、造型和装饰工艺等方面。何朝宗以佛教人物为题材的作品成为中国古代瓷器的上品，被世界各国博物馆竞先收藏。他的优秀作品曾畅销东南亚各国，以及日本、欧美各国。何朝宗到晚年，对烧瓷技艺更加精求精。相传他因为烧制一种高难度的“瓷床”失败后而跳江自杀。 |
| 12、谢肇制(1567～1624)，字在杭，长乐人。明万历进士，历任湖州推官，工部侍郎，广西布政使等官职。他能诗善文，对自然科学的许多门类，诸如天文、地理、水利和农艺等均有较深造成诣。 |
| 13、张燮(1574～1640)，字绍各，别号海滨逸史，龙溪人。他所著述的《东西洋考》是我国明代记述海外交通的一部有重要科学价值的著作。 |
| 14、陈振龙(1573～1619)，长乐人。明代农业作物引种家。 |
| 15、曹学全(1574～1647)，字能工巧匠始，别号石仓，侯官(今福州)人。明代著名的学者，诗人。二十二岁考取进士。先后任户部郎中，四川右参政、按罕使，广西右参议、副使等职。清顺治二年(公元1645年)，唐王在福州称帝透以礼部尚书、太子太保等职。翌年，清兵入闽，自缢于家。 |
| 16、游艺(生卒年月不详)字子六，号岱峰，建阳书坊人。明末清初有影响的天文学家，天文普及工作者。 |
| 17、陈梦雷(1650～？)，字则震，一字省斋，号松鹤老人。侯官(今福州)人。清康熙间登进士，授编修。清初“三藩之乱”，依附耿精忠，在福建任职。后在成亲王任侍读。受命主持编篡具有重要科学价值的《古今图书集成》。 |
| 18、陈修园(1753～1823)，字念祖，又字良有，号慎修，长乐人。清代医学家。 |
| 19、沈绍安(1767～1835)，侯 官(今福州)人。清代民间漆艺家。 |
| 20、林则徐(1785～1850)，字元抚，又字少穆，晚号矣村老人，侯官(今福州)人。清末政治家，民族英雄。 |
| 21、丁拱辰(1800～1875)，又名君轸，字淑原，号星南，晋江人。十九世纪我国介绍西方先进烟火科学的先驱。也是鸦片战争时期自学成才的兵器专家。 |
| 22、郭柏苍(1822～1896)，字兼秋，又字表郎，侯官(今福州)人。清宣宗道光年间杰出的学者。 |
| 23、严复(1853～1921)，字又陵，又字几道，闽侯人，近代启蒙思想家，翻译家，早期海军建设者。被誉为中国“海军之母”。 |
